Сырая колбаса из чистой взрослой говядины от Quadro Carni e Salumi — это очень известный и востребованный продукт среди шеф-поваров и лучших мясных лавок Пьемонта. Мясо происходит от быков породы Fassone, также называемой пьемонтской породой, рожденных и выращенных в Пьемонте. Это порода, мясо которой обладает важными органолептическими свойствами, делающими его одним из лучших в мире. Для производства этой необыкновенной колбасы используются отборные обрезки говядины с добавлением небольшого процента свиной грудинки. Мясо измельчается с добавлением специй и ароматизаторов. Затем все набивается в натуральные кишки и помещается в холодильник. Колбаса, в обиходе в некоторых регионах также называемая salciccia, — это изделие из рубленого чистого говяжьего мяса. Ее аромат сырого мяса и приятных специй, в сочетании с выраженным и насыщенным, приятно ароматным вкусом, делает ее мягкой на вкус. СЫРАЯ КОЛБАСА: ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА Название salsiccia происходит от сочетания двух слов: "salsus" (соленый) и "insicia" (мелко нарезанное мясо). Первые исторические сведения о колбасе относятся ко временам Римской империи благодаря ценным свидетельствам Цицерона, который в своих многочисленных литературных произведениях рассказывает, что пробовал колбасы, доставленные в столицу рабынями народа луканов, покоренных Римом. Цицерон, приводя изречение Крисиппа, утверждал, что соль для свиньи — это нечто вроде души: это часть, которая поддерживает ее жизнь и долго сохраняет мясо. КОЛБАСА И LUGANEGA: РАЗЛИЧИЯ Разница между Luganega и колбасой территориальная и формальная. Salsiccia, sarciccia, luganega, salama, salamella, sasizza — это разные названия для этого продукта, рассказывающие разные истории в зависимости от региона происхождения. Если luganega хорошо подходит для тушения, то колбаса особенно хороша для гриля и для блюд, приготовленных в духовке. Количество: 1 кг в упаковке ATM.
Цена с НДС включительно
Сырая колбаса из чистой взрослой говядины от Quadro Carni e Salumi — это очень известный и востребованный продукт среди шеф-поваров и лучших мясных лавок Пьемонта. Мясо происходит от быков породы Fassone, также называемой пьемонтской породой, рожденных и выращенных в Пьемонте. Это порода, мясо которой обладает важными органолептическими свойствами, делающими его одним из лучших в мире. Для производства этой необыкновенной колбасы используются отборные обрезки говядины с добавлением небольшого процента свиной грудинки. Мясо измельчается с добавлением специй и ароматизаторов. Затем все набивается в натуральные кишки и помещается в холодильник. Колбаса, в обиходе в некоторых регионах также называемая salciccia, — это изделие из рубленого чистого говяжьего мяса. Ее аромат сырого мяса и приятных специй, в сочетании с выраженным и насыщенным, приятно ароматным вкусом, делает ее мягкой на вкус. СЫРАЯ КОЛБАСА: ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА Название salsiccia происходит от сочетания двух слов: "salsus" (соленый) и "insicia" (мелко нарезанное мясо). Первые исторические сведения о колбасе относятся ко временам Римской империи благодаря ценным свидетельствам Цицерона, который в своих многочисленных литературных произведениях рассказывает, что пробовал колбасы, доставленные в столицу рабынями народа луканов, покоренных Римом. Цицерон, приводя изречение Крисиппа, утверждал, что соль для свиньи — это нечто вроде души: это часть, которая поддерживает ее жизнь и долго сохраняет мясо. КОЛБАСА И LUGANEGA: РАЗЛИЧИЯ Разница между Luganega и колбасой территориальная и формальная. Salsiccia, sarciccia, luganega, salama, salamella, sasizza — это разные названия для этого продукта, рассказывающие разные истории в зависимости от региона происхождения. Если luganega хорошо подходит для тушения, то колбаса особенно хороша для гриля и для блюд, приготовленных в духовке. Количество: 1 кг в упаковке ATM.
