Этот красный банановый чай из Непала происходит не только из региона, ещё мало известного на Западе, и выращивается и производится на высокогорье, но и обладает особенностью окисляться, будучи завёрнутым в банановые листья. Обработка листьев камелии заключается в том, что их заворачивают в банановые листья, где ферменты окисляются и образуют более крупные соединения, придающие листьям характерный коричневый цвет и танинный вкус. Эта экспериментальная техника приводит к тому, что температура, при которой происходят определённые реакции окисления, немного снижается, благодаря чему лучше сохраняются некоторые более сладкие и ароматные ноты этого продукта. Помимо окисления, чай также проходит быструю обжарку благодаря защите банановых листьев, что дополнительно развивает сладость продукта и снижает влияние танинов. Когда вы попробуете чай, сначала вы почувствуете фруктовые ноты, сопровождаемые лёгким жареным оттенком какао. Позже, в послевкусии, вы заметите, как эти два элемента смешиваются, создавая сливочное ощущение, которое может напоминать насыщенную сладость банана. Место происхождения: Тапледжунг, Непал. После сбора листья, в зависимости от производителя, в течение определённого времени вянут на солнце, прежде чем их складывают. Затем листья складывают и скручивают, чтобы соки внутри них перемешались и начался процесс окисления. После этого листья ферментируются в банановых листьях в течение 20 часов. Как только листья приобретают свой типичный коричневый цвет, оставшаяся влага удаляется, и после нескольких дней отдыха чай готов к употреблению. Мы настоятельно рекомендуем заваривать этот чай по традиционному китайскому методу (гун фу ча), чтобы в полной мере насладиться этими листьями. При таком способе можно использовать 5,5 грамма листьев (около 4 чайных ложек) в гайване объёмом 100 мл, чтобы получить несколько настоев с различными вкусами. После того как вы быстро ополоснёте листья водой температурой 100 °C, можно начать с первого настоя в течение 15 секунд. Поддерживайте ту же температуру воды и каждый раз увеличивайте время настаивания на 10 секунд по сравнению с предыдущим настоем (15 - 25 - 35 ...). Этот чай выдерживает примерно 5 завариваний. Для классического приготовления по западному стилю мы рекомендуем 3 грамма листьев (около 2 чайных ложек) в чашке 150 мл с водой температурой 100 °C и временем настаивания полторы минуты. Чай можно профильтровать, чтобы облегчить дегустацию. Также указанные выше времена настаивания являются лишь ориентировочными и могут быть скорректированы в соответствии с вашим личным вкусом. Рекомендуется хранить чай в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Цена с НДС включительно
Этот красный банановый чай из Непала происходит не только из региона, ещё мало известного на Западе, и выращивается и производится на высокогорье, но и обладает особенностью окисляться, будучи завёрнутым в банановые листья. Обработка листьев камелии заключается в том, что их заворачивают в банановые листья, где ферменты окисляются и образуют более крупные соединения, придающие листьям характерный коричневый цвет и танинный вкус. Эта экспериментальная техника приводит к тому, что температура, при которой происходят определённые реакции окисления, немного снижается, благодаря чему лучше сохраняются некоторые более сладкие и ароматные ноты этого продукта. Помимо окисления, чай также проходит быструю обжарку благодаря защите банановых листьев, что дополнительно развивает сладость продукта и снижает влияние танинов. Когда вы попробуете чай, сначала вы почувствуете фруктовые ноты, сопровождаемые лёгким жареным оттенком какао. Позже, в послевкусии, вы заметите, как эти два элемента смешиваются, создавая сливочное ощущение, которое может напоминать насыщенную сладость банана. Место происхождения: Тапледжунг, Непал. После сбора листья, в зависимости от производителя, в течение определённого времени вянут на солнце, прежде чем их складывают. Затем листья складывают и скручивают, чтобы соки внутри них перемешались и начался процесс окисления. После этого листья ферментируются в банановых листьях в течение 20 часов. Как только листья приобретают свой типичный коричневый цвет, оставшаяся влага удаляется, и после нескольких дней отдыха чай готов к употреблению. Мы настоятельно рекомендуем заваривать этот чай по традиционному китайскому методу (гун фу ча), чтобы в полной мере насладиться этими листьями. При таком способе можно использовать 5,5 грамма листьев (около 4 чайных ложек) в гайване объёмом 100 мл, чтобы получить несколько настоев с различными вкусами. После того как вы быстро ополоснёте листья водой температурой 100 °C, можно начать с первого настоя в течение 15 секунд. Поддерживайте ту же температуру воды и каждый раз увеличивайте время настаивания на 10 секунд по сравнению с предыдущим настоем (15 - 25 - 35 ...). Этот чай выдерживает примерно 5 завариваний. Для классического приготовления по западному стилю мы рекомендуем 3 грамма листьев (около 2 чайных ложек) в чашке 150 мл с водой температурой 100 °C и временем настаивания полторы минуты. Чай можно профильтровать, чтобы облегчить дегустацию. Также указанные выше времена настаивания являются лишь ориентировочными и могут быть скорректированы в соответствии с вашим личным вкусом. Рекомендуется хранить чай в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
