Этот красный чай из Непала, помимо того что он происходит из региона, который всё ещё мало известен на Западе, и выращивается и производится на большой высоте, также отличается тем, что проходит окисление, будучи завернутым в банановые листья. Обработка листьев камелии заключается в их заворачивании в банановые листья, в ходе чего ферменты окисляются, образуя более важные соединения, которые придают листьям их характерный коричневый цвет и терпкий вкус. Эта экспериментальная техника позволяет слегка снизить температуру, при которой происходят некоторые реакции окисления, что помогает лучше сохранить часть самых сладких и ароматных вкусов этого продукта. Помимо окисления, благодаря защите, обеспечиваемой банановыми листьями, чай также проходит быструю обжарку, которая ещё больше раскрывает сладость продукта и уменьшает влияние танинов. При дегустации чая сначала ощущаются фруктовые ноты, сопровождаемые лёгким оттенком жареного какао. Позже, в послевкусии, можно заметить, что эти два элемента смешиваются, создавая кремовое ощущение, которое может напоминать насыщенную сладость банана. Место происхождения: Тапледжунг, Непал. После сбора листья оставляют сушиться на солнце в течение определённого времени, которое зависит от производителя, прежде чем их сложат. Затем листья складывают и скручивают, чтобы перемешать содержащиеся в них соки и начать процесс окисления. После этого листья оставляют ферментироваться в банановых листьях в течение 20 часов. Когда листья достигают своего типичного коричневого цвета, остаточная влага внутри удаляется, и после нескольких дней отдыха чай готов к употреблению. Мы настоятельно рекомендуем заваривать этот чай традиционным китайским методом (гунфу ча), чтобы в полной мере насладиться этими листьями. После такой подготовки 5,5 грамма листьев (около 4 чайных ложек) можно использовать в гайване объёмом 100 мл для получения нескольких настоев с разными вкусами. Для классического западного способа приготовления мы рекомендуем 3 грамма листьев (около 2 чайных ложек) в чашке объёмом 150 мл с водой температурой 100 °C и временем настаивания полторы минуты.
Цена с НДС включительно
Этот красный чай из Непала, помимо того что он происходит из региона, который всё ещё мало известен на Западе, и выращивается и производится на большой высоте, также отличается тем, что проходит окисление, будучи завернутым в банановые листья. Обработка листьев камелии заключается в их заворачивании в банановые листья, в ходе чего ферменты окисляются, образуя более важные соединения, которые придают листьям их характерный коричневый цвет и терпкий вкус. Эта экспериментальная техника позволяет слегка снизить температуру, при которой происходят некоторые реакции окисления, что помогает лучше сохранить часть самых сладких и ароматных вкусов этого продукта. Помимо окисления, благодаря защите, обеспечиваемой банановыми листьями, чай также проходит быструю обжарку, которая ещё больше раскрывает сладость продукта и уменьшает влияние танинов. При дегустации чая сначала ощущаются фруктовые ноты, сопровождаемые лёгким оттенком жареного какао. Позже, в послевкусии, можно заметить, что эти два элемента смешиваются, создавая кремовое ощущение, которое может напоминать насыщенную сладость банана. Место происхождения: Тапледжунг, Непал. После сбора листья оставляют сушиться на солнце в течение определённого времени, которое зависит от производителя, прежде чем их сложат. Затем листья складывают и скручивают, чтобы перемешать содержащиеся в них соки и начать процесс окисления. После этого листья оставляют ферментироваться в банановых листьях в течение 20 часов. Когда листья достигают своего типичного коричневого цвета, остаточная влага внутри удаляется, и после нескольких дней отдыха чай готов к употреблению. Мы настоятельно рекомендуем заваривать этот чай традиционным китайским методом (гунфу ча), чтобы в полной мере насладиться этими листьями. После такой подготовки 5,5 грамма листьев (около 4 чайных ложек) можно использовать в гайване объёмом 100 мл для получения нескольких настоев с разными вкусами. Для классического западного способа приготовления мы рекомендуем 3 грамма листьев (около 2 чайных ложек) в чашке объёмом 150 мл с водой температурой 100 °C и временем настаивания полторы минуты.
Каждый товар, доступный на платформе, размещается и продаётся партнёром-продавцом, указанным в карточке товара. Платформа выступает как метапоисковик/маркетплейс: облегчает поиск и оформление заказа, но продажа осуществляется продавцом, который становится владельцем транзакции.
Доставка осуществляется напрямую партнёром-продавцом. Посылка отправляется со склада продавца или его логистической сети и передаётся курьеру. Эта модель обеспечивает более эффективные доставки и гарантирует, что обработка заказа возложена на того, кто действительно располагает товаром.
На странице товара указаны ингредиенты, аллергены и пищевая информация согласно данным, предоставленным продавцом или производителем, то есть официальной этикетке. Если у вас есть аллергии или непереносимости, мы рекомендуем внимательно проверить карточку товара перед покупкой и связаться с продавцом по конкретным вопросам.
Платформа создана, чтобы повышать ценность и делать более доступным продовольственный Made in Italy. Мы отбираем продавцов в сфере e-commerce food с согласованными каталогами и прозрачной информацией. Каждый продукт привязан к идентифицируемому продавцу и полной информационной карточке: мы хотим, чтобы покупка здесь означала уверенную покупку.
Сроки и стоимость доставки зависят от продавца и пункта назначения. На этапе оформления заказа вы всегда видите обновлённую оценку сроков доставки перед подтверждением оплаты. Для международных отправлений сроки могут различаться в зависимости от страны и перевозчика.
