
Lätta och mjuka salta småkakor som små moln, med en härlig doft av ricotta och parmesan. Perfekta som ett alternativ till tilltugg, utmärkta även kalla.
Lägg alla ingredienser i en skål, arbeta och blanda med en visp utan att lämna klumpar.
Fördela i muffinsformar, totalt 4/5 småkakor.
Grädda i förvärmd statisk ugn vid 180 grader i 15–23 minuter, beroende på ugnen.
Visp
Muffinsformar
Antalet småkakor kan variera mellan 4 och 5 beroende på muffinsformarnas storlek.
Italia, Emilia Romagna