En mjuk och aromatisk kaka med päron och kardemumma, med rismjöl för en saftig och len konsistens. En enkel men effektfull höstdessert, perfekt till frukost eller fika.
Sikta rismjölet, vinsten och bikarbonaten i en bunke. Tillsätt även vaniljfröna och den fint stötta kardemumman.
Vispa ägg och socker i en stor bunke i några minuter tills smeten är ljus, luftig och skummig.
Häll i oljan i en tunn stråle medan du fortsätter att röra, och tillsätt sedan en nypa salt.
Vänd ner de siktade torra ingredienserna lite i taget och blanda försiktigt för att undvika klumpar.
Skala päronen och låt bara skaftet sitta kvar. Platta vid behov till botten något så att de står stadigt.
Kläm ett 24 cm långt sockerkaksform med bakplåtspapper eller smörj och mjöla den. Häll i lite av smeten, lägg i päronen med skaftet uppåt och täck med resten av smeten.
Grädda i förvärmd ugn på 180 °C i cirka 45 minuter. Kontrollera med en provsticka: insidan ska vara torr, även om den nära päronen kan förbli lite fuktig.
Låt kakan svalna helt innan du stjälper upp den ur formen och, om du vill, avsluta med ett lätt lager florsocker.
24 cm lång sockerkaksform
Stöt eller mortel
Sikt
Förvara kakan under en tårtkupa eller i en lufttät behållare i rumstemperatur i 2 dagar. I kylskåp håller den upp till 4 dagar; låt den komma upp till rumstemperatur före servering. Den kan också frysas i skivor i cirka 1 månad.
För ett mer aromatiskt resultat, stöt kardemumman precis när den ska användas.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 209,34 |
| Kolhydrater (g) | 31,57 |
| varav socker (g) | 14,8 |
| Fett (g) | 7,74 |
| varav mättat fett (g) | 1,31 |
| Proteiner (g) | 3,56 |
| Fiber (g) | 2,02 |
| Rea (g) | 0,1 |
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
