En deg med sädesslag är en läcker variant av den klassiska pizzan som ger en rik smak och en unik konsistens. Perfekt för dig som vill ha en mer näringsrik pizza som lämpar sig för att toppas med en mängd olika ingredienser.
Arbeta ihop degen grovt så att allt vätska absorberas av mjölet och låt autolysera i 1 timme i kylen.
När timmen har gått, tillsätt jäst, malt och vattnet i en tunn stråle medan du börjar knåda.
Tillsätt salt och sist extra jungfruolivoljan, knåda tills degen blir elastisk.
Flytta degen till en inoljad yta, vik den ett varv och låt vila 1 timme täckt med en skål.
Ta upp degen igen, vik den ännu ett varv och lägg tillbaka den i kärlet för att jäsa i cirka 18 timmar i kylen.
Nästa dag, gör degbitar på cirka 350-400 g och lägg dem på arbetsytan täckt med semolina.
Låt jäsa ytterligare en timme och platta sedan ut varje degbit med fingrarna till en avlång form.
Placera pizzan på en inoljad ugnsplåt eller täckt med bakplåtspapper.
Grädda i het statisk ugn på 250° på nedre falsen i 10 minuter, flytta sedan plåten till mitten och kontrollera gräddningen.
Ugnsplåt
Skål
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar.
Lämpar sig för att toppas med en mängd olika ingredienser.
Italia, Emilia Romagna
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
