Vispa ägg i rumstemperatur med sockret tills du får en ljus och fluffig smet.
Tillsätt oljan i en tunn stråle under fortsatt vispning, och vänd sedan försiktigt ner bananmjölet, de finmalda mandlarna, saltet och bakpulvret med en slickepott lite i taget.
Tillsätt de fint rivna morötterna och vaniljextraktet och blanda väl.
Rör ner müslin och blanda alla ingredienser.
Smörj en sockerkaksform med hål i mitten på 20-24 cm, strö botten med mandelflagor och mer müsli.
Häll smeten i formen och grädda i varmluftsugn som redan är varm vid 180°C i 30-35 minuter, och kontrollera gräddningen.
Sockerkaksform med hål i mitten
Slickepott
Elvisp
Förvara i en lufttät behållare i 2-3 dagar.
Lämplig för celiaki och glutenintoleranta.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 258,52 |
| Kolhydrater (g) | 32,49 |
| varav socker (g) | 20,15 |
| Fett (g) | 11,86 |
| varav mättat fett (g) | 1,42 |
| Proteiner (g) | 8,61 |
| Fiber (g) | 3,67 |
| Rea (g) | 0,32 |
