Mixa speltkornen till pulver, tillsätt linfröna, mandlarna och mixa igen. Tillsätt morötterna och mixa igen.
Grädda i en täckt form på 180° i 50-60 minuter på den nedre delen av ugnen, ta sedan av locket och låt grädda i ytterligare 10 minuter.
Med en slickepott för du ner smeten till botten och tillsätter äggvitan, ricottan, bikarbonaten aktiverad i vattnet, saltet och 50 g blandade frön.
Blanda väl och häll smeten i en inoljad form, jämna till ytan och strö över fler blandade frön efter smak.
Mixer
Långpanna för formbröd
Slickepott
Förvara i en ren kökshandduk eller i en brödpåse
Om du vill kan du skära det i skivor och frysa in det.
Italia, Veneto
