Tvätta potatisarna noggrant och ta bort eventuella spår av jord.
Förväll dem med skalet på i cirka 10 minuter från det att vattnet kokar.
Häll av och låt svalna.
Under tiden, förbered dressingen genom att mixa rosmarinkvistarnas barr mycket väl med bladen från salviakvisten, vitlöken, 1 matsked citronsaft, en nypa salt, olja och lite vatten, så mycket som behövs för att få en sås.
För att göra de klassiska dragspelsliknande snitten, placera varje potatis mellan skaften på två träslevar.
På så sätt stannar knivbladet på rätt höjd utan att skära igenom skivorna helt.
Tillsätt en tesked söt paprikapulver i den gröna såsen och blanda.
Pensla på potatisarna och arbeta även in mellan skivorna.
Grädda i förvärmd ugn vid 200 grader i cirka 40 minuter.
Som tillbehör, vispa ricotta eller grekisk yoghurt tillsammans med en tesked av den reserverade gröna såsen för att få en kräm.
Servera med en ricottakräm för en perfekt kontrast.
Italia, Liguria
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
| Energi (kcal) | 85,92 |
| Kolhydrater (g) | 16,34 |
| varav socker (g) | 5,99 |
| Fett (g) | 1,5 |
| varav mättat fett (g) | 0,63 |
| Proteiner (g) | 1,79 |
| Fiber (g) | 2,38 |
| Rea (g) | 0,04 |
