Jag skapade dessa ravioli med hjälp av klassiska kakformar och den runda formen för kinesiska ravioli. En idé att presentera på julbordet, alltid med fantasi och kreativitet.
Mixa 80 g svartkål till den gröna degen med en skvätt vitt vin.
Tillsätt i köksmaskin eller i en skål 100 g semolina, 100 g mjöl typ 1, 1 ägg, en nypa salt och en skvätt olja. Arbeta ihop till en slät och jämn deg. Spirulina är valfritt.
Justera alltid med vätska och mjöl för att få rätt konsistens.
För den gula degen, blanda 100 g semolina, 100 g mjöl typ 1, 1 ägg, en skvätt vitt vin, salt och en skvätt olja. Forma en degboll.
Täck båda degbollarna med plastfolie och låt vila i kylen i 1 timme.
Ta fram degarna igen och kavla ut plattorna ganska tunt.
Med den runda formen för kinesiska ravioli får du cirklar av deg i lika många gröna som gula.
Med julkakformar skapar du 4 motiv i de gröna degcirklarna.
Täck varje hålad cirkel med en gul cirkel som penslats med lite vatten.
Platta till med en liten kavel för att göra plattorna tunnare.
Vänd den nya cirkeln och lägg den i den kinesiska formen.
Fyll med spenatblandningen och stäng formen halvvägs, ta bort överflödig deg.
Öppna den kinesiska formen igen, ta ut raviolin och försegla vid behov kanterna ytterligare med en liten gaffel.
Fyllningen görs genom att mixa 200 g spenat, 90 g svartkål, ricotta, parmesan, äggula, salt, peppar, muskot, ingefära och mejram
Blandningen ska läggas i en spritspåse och förvaras i kyl tills den ska användas.
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 186,05 |
| Kolhydrater (g) | 25,62 |
| varav socker (g) | 1,39 |
| Fett (g) | 5,08 |
| varav mättat fett (g) | 2,55 |
| Proteiner (g) | 9,55 |
| Fiber (g) | 2,09 |
| Rea (g) | 0,08 |
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
