För att göra degen, blanda mjölen med en skvätt olja och saltet.
Tillsätt lite öl i taget tills du får en slät och homogen degklump.
Förvara i kylen i ungefär en timme inlindad i plastfolie.
Under tiden, rensa svampen och skär den i skivor.
Lägg den i stekpannan tillsammans med hackad vitlök och persilja.
Koka tills den mjuknar och slå på en skvätt öl.
Smaka av med salt och fortsätt tillagningen.
Smält en klick ghee direkt i pannan och tillsätt vid behov lite vatten (helst pastans kokvatten).
När tiden har gått, ta fram degklumpen igen och kavla ut ett ganska rustikt ark med kaveln, rulla ihop och skär tagliatellen med pastaskärare i önskad storlek.
Koka den färska pastan i saltat kokande vatten och så snart den flyter upp, häll av och avsluta tillagningen i stekpannan med svampen, med hjälp av pastavattnet.
Lägg upp och skåla med ett ölglas!
Ät direkt, utmärkt även att värma dagen efter.
Ölen avdunstar under tillagningen, men ger en exceptionell smak åt den färdiga rätten.
Italia, Liguria
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
| Energi (kcal) | 156,56 |
| Kolhydrater (g) | 25,04 |
| varav socker (g) | 0,18 |
| Fett (g) | 2,58 |
| varav mättat fett (g) | 1,41 |
| Proteiner (g) | 4,45 |
| Fiber (g) | 1,24 |
| Rea (g) | 0,07 |
