I en stor skål, blanda ricotta och mjöl tills du får en jämn deg.
Forma gnocchi i önskad storlek och lägg dem på en mjölad yta.
Koka upp en kastrull med saltat vatten och koka gnocchin tills de flyter upp till ytan.
Häll av gnocchin och servera med valfri sås.
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Krydda efter smak, till exempel med en god röd sås och parmesan.
Italia
| Energi (kcal) | 234,1 |
| Kolhydrater (g) | 39,31 |
| varav socker (g) | 1,84 |
| Fett (g) | 5,98 |
| varav mättat fett (g) | 3,65 |
| Proteiner (g) | 8,09 |
| Fiber (g) | 0,47 |
| Rea (g) | 0,04 |
