Ett recept på glutenfria och laktosfria risknyten. Degen är enkel: vatten, rismjöl, olja och salt. De kan kokas och smaksättas efter smak, eller stekas direkt i pannan med grönsaker och tillagas tills vätskan absorberats helt.
Koka upp vattnet i en panna och tillsätt saltet.
Häll i rismjölet på en gång i pannan, sänk värmen och rör hela tiden tills smeten blir fast och lätt släpper från kanterna.
Häll oljan över degen och arbeta den lätt med händerna tills du får en slät och icke-klibbig deg.
Forma de orientaliska gnocchin: rulla degen till en korv och dela den med en degskrapa för att få enskilda gnocchi.
Koka upp en kastrull med vatten och lägg i gnocchin tills de är klara. Häll av och smaksätt som du vill, eller stek dem direkt i pannan med grönsakerna.
För tillbehöret: skär morötterna och stek dem i pannan med oljan, tillsätt de två kopparna vatten, honung och sojasås; koka tills vattnet har absorberats helt och blanda med gnocchin.
Stekpanna
Kastrull för kokning
Degskrapa (för att dela degen)
Giappone
| Energi (kcal) | 115,5 |
| Kolhydrater (g) | 26,26 |
| varav socker (g) | 7,18 |
| Fett (g) | 0,13 |
| varav mättat fett (g) | 0,03 |
| Proteiner (g) | 2,83 |
| Fiber (g) | 2,37 |
| Rea (g) | 0,45 |
