Fyllda auberginer utan gluten, utan laktos och veganska

Förberedelse

1. STEG 1 AV 10

   Tvätta auberginerna och dela dem på mitten. Ta bort innanmätet med en sked eller kniv och lämna cirka en halv centimeter kvar.

2. STEG 2 AV 10

   Dela körsbärstomaterna i 4 delar.

3. STEG 3 AV 10

   Blanda i körsbärstomaterna, tillsätt salt, oregano och en halv tesked socker.

4. STEG 4 AV 10

   Låt koka några minuter, under tiden skär aubergineinnanmätet i små bitar.

5. STEG 5 AV 10

   Tillsätt innanmätet till tomaterna, justera med salt och koka tills allt är mjukt. Ta bort vitlöken.

6. STEG 6 AV 10

   Sätt ugnen på 180°C.

7. STEG 7 AV 10

   Smula ner tofu i pannan och låt smakerna gå ihop några minuter, stäng sedan av värmen.

8. STEG 8 AV 10

   Täck en plåt med bakplåtspapper, lägg auberginerna med den urgröpta sidan uppåt och fyll dem med blandningen.

9. STEG 9 AV 10

   Fördela de återstående smulade grissinikexen ovanpå de fyllda auberginerna, ringla över olja och grädda på mellersta falsen i cirka 30 minuter.

10. STEG 10 AV 10

    De är klara när auberginerna är mjuka.

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)