Ett enkelt och snabbt recept på glutenfria gnocchi med färsk lax, zucchini och växtbaserad ost, smaksatt med sojasås och svartpeppar.
Skär zucchinin i tunna strimlor och lägg dem i en redan varm panna med lite olja och vitlök.
Låt koka på medelvärme tills de mjuknar, tillsätt laxen skuren i tärningar.
Låt koka några minuter och slå sedan i sojasåsen.
Låt koka ytterligare cirka 10 minuter.
Koka gnocchin i rikligt med kokande saltat vatten.
Tillsätt 2/3 matskedar växtbaserad ost till såsen och låt den smälta ordentligt.
När gnocchin är kokta, häll dem direkt i pannan, blanda väl och servera med rikligt med svartpeppar på toppen.
Stekpanna
Kastrull för kokning
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare och konsumera inom 2 dagar.
Serveras varmt med svartpeppar efter smak.
Italia
| Energi (kcal) | 116,2 |
| Kolhydrater (g) | 11,95 |
| varav socker (g) | 1,03 |
| Fett (g) | 4,18 |
| varav mättat fett (g) | 1,42 |
| Proteiner (g) | 7,5 |
| Fiber (g) | 1 |
| Rea (g) | 0,33 |
