Denna äppelsås är en utsökt söt och krämig dressing som ger en touch av sötma och friskhet till huvudrätterna. Dess ursprung är osäkert, men den är mycket vanlig i flera europeiska kök. Renette-äpplen, med sitt fasta och smakrika fruktkött, är huvudingrediensen.
Tvätta, skala äpplena och skär dem i tärningar
Lägg dem att koka i en täckt kastrull på låg värme med vinet och smöret
Rör om och mosa dem ofta tills de har reducerats till puré
Låt vattnet avdunsta genom att ta av locket och tillsätt grädden medan du hela tiden rör om så att allt blandas
Om man vill ha en mer aromatisk sås kan man tillsätta en nypa kanel eller ingefära i pulverform
Detta är en enkel sås som kan serveras till stek, ugnsrostat vilt, grillade fläskkotletter
Den har en sötsur smak
Stekpanna
Mixer
Denna äppelsås är perfekt att servera till stekt kött eller lagrade ostar
Italia
| Energi (kcal) | 77,49 |
| Kolhydrater (g) | 10,67 |
| varav socker (g) | 8,05 |
| Fett (g) | 3,48 |
| varav mättat fett (g) | 2,07 |
| Proteiner (g) | 0,51 |
| Fiber (g) | 1,75 |
