Bryt chokladen i små bitar i en bunke och smält den sedan över vattenbad eller i mikrovågsugn i några sekunder.
I en annan bunke smula sönder kexen grovt och häll sockret i en rymlig skål.
Tillsätt det mjukade smöret och kakaopulvret, och rör kraftigt med en visp.
Blanda i den smälta chokladen och rör igen, tillsätt sedan de smulade kexen.
Vänd in kexen väl i resten av blandningen och häll ut på ett ark bakplåtspapper, rulla ihop för att ge formen av en salami.
Låt vila i kylskåp i några timmar; strö sedan över florsocker och skär i skivor vid servering.
Håller sig i kylskåp i 3–4 dagar.
Det går att tillsätta bitar av torkad frukt eller nötter för en rikare smak.
Italia
| Energi (kcal) | 507,87 |
| Kolhydrater (g) | 60,17 |
| varav socker (g) | 50,32 |
| Fett (g) | 28,57 |
| varav mättat fett (g) | 16,26 |
| Proteiner (g) | 3,96 |
| Fiber (g) | 3,41 |
| Rea (g) | 0,05 |
