Focaccine Baresi görs med en mycket enkel deg på vatten, färsk jäst, omald semolina och kokt potatis. De toppas med massor av körsbärstomater, oregano, oliver och extra jungfruolja och är en genuin och älskad rätt.
Koka potatisen i 15 minuter.
Lös upp jästen i vattnet tillsammans med malt och låt vila i 5 minuter.
Häll durumgrynen och saltet i en skål och blanda, tillsätt den kokta och mosade potatisen, oljan och jästen som lösts upp i det ljummet vattnet.
Knåda i 15-20 minuter, hjälp vid behov till med resten av durumgrynen.
Gör en degboll, olja in en skål, lägg i degbollen och låt jäsa i cirka 2-3 timmar på en ljummen plats täckt med en bomullsduk.
Tvätta körsbärstomaterna, halvera dem och låt dem rinna av från vätskan med en nypa salt.
När degen har jäst, ta bitar om cirka 45-50 gram vardera och forma bollar.
Placera bollarna i formarna för focaccine, toppa med körsbärstomaterna, oregano och salt, samt en skvätt EVO-olja.
Täck igen och låt jäsa i 30 minuter.
Grädda Bari-focaccine i en redan varm ugn i cirka 15 minuter vid 190 grader.
Flytta focaccine till den övre delen av ugnen och sätt på grillen, låt grädda ytterligare 3-4 minuter tills de är gyllene.
Ta ut focaccine ur ugnen och låt svalna i 3-4 minuter.
Perfekta som förrätt eller mellanmål, Bari-focaccine kan serveras varma eller i rumstemperatur.
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 275,73 |
| Kolhydrater (g) | 58,63 |
| varav sockerarter (g) | 3,48 |
| Fett (g) | 0,73 |
| varav mättat fett (g) | 0,15 |
| Protein (g) | 8,75 |
| Fiber (g) | 2,12 |
| Salt (g) | 0,98 |
Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
