I detta recept användes naturell yoghurt. När man väljer yoghurt är det bra att, som här, föredra den vita varianten (utan tillsatt socker) att kombinera med färsk frukt eller nötter, snarare än smaksatta eller fruktyoghurtar, eftersom en burk annars riskerar att innehålla 3 eller fler teskedar socker. I en sund kost kan mjölk och yoghurt ingå dagligen i mängden 1–2 portioner. En burk med naturell yoghurt på 125 gram, som i detta recept, kan därför även ätas dagligen.
Smula sönder kexen grovt och lägg dem i en glasburk.
Blanda yoghurten med honungen och häll den i burken ovanpå de smulade kexen.
Låt vila i frysen i cirka 10 minuter.
Under tiden, förbered björnbärssåsen genom att skära björnbären i små bitar (spara ett för dekoration) och värm dem i en non-stick kastrull på låg värme tillsammans med ½ kopp vatten.
Efter cirka 5 minuter, när såsen är ganska jämn, häll den direkt över yoghurten.
Låt vila i kylen.
Dekorera till sist burken med pistagekross, blåbär och ett björnbär.
Förvara i kyl. Det går att förbereda burken på kvällen för en färdig frukost på morgonen.
Det går att ersätta vanlig naturell yoghurt med en naturell växtbaserad yoghurt för den som väljer veganskt eller helt enkelt vill variera smaken.
Italia
| Energi (kcal) | 138,16 |
| Kolhydrater (g) | 15,14 |
| varav socker (g) | 8,02 |
| Fett (g) | 6,68 |
| varav mättat fett (g) | 1,78 |
| Proteiner (g) | 4,65 |
| Fiber (g) | 1,42 |
| Rea (g) | 0,07 |
