Hacka grönsakerna grovt, salta dem, ringla över vinäger och låt dem vila i 1 timme
Krossa vitlöken och bryn den i oljan, ta upp den och häll i de avrunna grönsakerna från vinägern, låt dem fräsa och tillsätt tomaterna i bitar, socker, salt och malen peppar
Tillsätt 150 g vatten, blanda såsen och koka i 30 minuter så att den reduceras
Mixa tillsammans med den finfördelade äggulan
Serveras till kokt kött, stek och hamburgare
Stekpanna
Kniv
Skärbräda
Förvara i kylskåp i högst 3 dagar.
Denna grönsakssås är ett mångsidigt tillbehör som passar bra till kött och fisk.
Italia
| Energi (kcal) | 27,38 |
| Kolhydrater (g) | 6,03 |
| varav socker (g) | 6,03 |
| Fett (g) | 0,1 |
| varav mättat fett (g) | 0,01 |
| Proteiner (g) | 0,67 |
| Fiber (g) | 0,47 |
| Rea (g) | 0,01 |
