Skiva löken mycket fint och bryn den i en stekpanna med en skvätt olja och en klick smör.
Låt löken mjukna på låg värme och rör om då och då så att den inte fastnar i pannan.
Skär kycklinglevrarna i bitar och när löken har mjuknat, tillsätt dem i stekpannan. Smaka av med salt och peppar.
Stek kycklinglevrarna tills de är genomstekta och strö över finhackad färsk persilja.
Venetianska kycklinglevrar passar utmärkt både till en middag med vänner och till en mer formell lunch.
Italia, Veneto
| Energi (kcal) | 118,41 |
| Kolhydrater (g) | 4,51 |
| varav socker (g) | 4,43 |
| Fett (g) | 9,52 |
| varav mättat fett (g) | 5,33 |
| Proteiner (g) | 3,53 |
| Fiber (g) | 0,83 |
| Rea (g) | 0,02 |
