Mornaysås är en sås baserad på béchamelsås som har berikats med riven ost. Det är en läcker, krämig och ostig sås, perfekt till grönsaker, pasta eller kött. Dess ursprung finns i det franska köket, och den uppskattas särskilt för sin sammetslena konsistens och den intensiva ostsmaken.
Lägg béchamelsås och grädde i en kastrull och låt reducera med 1/3
Tillsätt osten och lite i taget smöret i rumstemperatur
Perfekt till fisk, kyckling, baljväxter, pocherade ägg och, eftersom den liknar béchamelsås, kan den också användas till gratinerad pasta
Stekpanna
Träslev
Visp
Francia
| Energi (kcal) | 277,39 |
| Kolhydrater (g) | 6,3 |
| varav socker (g) | 3,14 |
| Fett (g) | 25,32 |
| varav mättat fett (g) | 12,97 |
| Proteiner (g) | 6,03 |
| Fiber (g) | 0,15 |
| Rea (g) | 0,17 |
