Låt den mörka chokladen smälta i vattenbad eller i mikrovågsugnen och låt svalna.
Vispa äggen tillsammans med strösockret med elvisp tills du får en ljus och fluffig smet (cirka 3 minuter).
Häll i fröoljan och fortsätt att blanda.
Tillsätt en nypa salt och den smälta chokladen, blanda väl.
Sikta ner kakao, mjöl och bakpulver, blanda tills du får en jämn och tjock smet.
Häll hälften av smeten i en smord och mjölad springform på 20–22 cm. Skala och skär päronen i bitar, dekorera med hälften av päronen. Täck med resten av smeten och dekorera ytan med de återstående päronen.
Grädda kakan i 50–55 minuter i 180° i varmluftsugn (eller 55–60 minuter i vanlig ugn).
Låt svalna lite, ta ur formen och dekorera med florsocker.
Pyrex-multiskål
Elvisp moulinex
Springform 22 cm
Förvara på en sval och torr plats. Kan förvaras i kyl i 3–4 dagar.
Perfekt till frukost eller mellanmål, och kan serveras med ett lätt strössel av florsocker.
Italia
| Energi (kcal) | 230,89 |
| Kolhydrater (g) | 34,01 |
| varav socker (g) | 23,8 |
| Fett (g) | 8,03 |
| varav mättat fett (g) | 4,39 |
| Proteiner (g) | 5,63 |
| Fiber (g) | 2,97 |
| Rea (g) | 0,17 |
