Sambalsås är en het och kryddig sås med ursprung i det asiatiska köket. Tillagad med ingredienser som lök, vitlök, chili, ingefära och gurkmeja, är den perfekt som smaksättning till tillbehör och huvudrätter.
Mängderna gäller för 25 cl sås
Smält smöret i en kastrull och tillsätt löken, vitlöken, chilipulvret, gurkmejan, ingefäran och spiskumminen
Låt koka i cirka 10 minuter på medelvärme under ständig omrörning med en träslev
Fördela blandningen i 2 skålar och lägg gurkorna i den ena och tomaterna i den andra
Blanda och låt vila i en timme före servering
Mängden kryddor kan minskas, men kom ihåg att denna indiska sås måste vara mycket stark
Stekpanna
Kniv
| Energi (kcal) | 221,75 |
| Kolhydrater (g) | 3,18 |
| varav socker (g) | 2,98 |
| Fett (g) | 19,14 |
| varav mättat fett (g) | 8,8 |
| Proteiner (g) | 9,14 |
| Fiber (g) | 0,51 |
| Rea (g) | 1,48 |
