Syrliga och söta smålökar är ett typiskt tillbehör i det italienska köket. De tillagas med vita smålökar som bryns i panna och sedan kokas med en syrlig och söt sås baserad på vinäger, socker och peppar. Resultatet är ett smakrikt och oemotståndligt tillbehör. Detta recept har särskilt anpassats för Bimby, men kan även tillagas på traditionellt sätt.
Häll vattnet och saltet i mixerkannan, sedan korgen med smålökarna och koka: 20 minuter vid 100 grader hastighet 4
Ta ut innehållet och ställ smålökarna åt sidan
Häll oljan i mixerkannan och fräs i 3 minuter vid 100 grader hastighet 1
Sätt i fjärilen, tillsätt smålökarna och koka: 10 minuter vid 100 grader hastighet 1 med måttkoppen lutad
Tillsätt vinägern och sockret och avsluta tillagningen i ytterligare 5 minuter vid Varoma temperatur hastighet 1
Bimby
Stekpanna
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare
Syrliga och söta smålökar är ett utsökt tillbehör med en söt-syrlig smak, perfekt att kombinera med stekt kött eller lagrade ostar.
Italia
| Energi (kcal) | 53,54 |
| Kolhydrater (g) | 12,15 |
| varav socker (g) | 12,15 |
| Fett (g) | 0,09 |
| varav mättat fett (g) | 0,02 |
| Proteiner (g) | 1,16 |
| Fiber (g) | 1,46 |
| Rea (g) | 0,01 |
