Cassata al forno är en typisk siciliansk dessert: ett skal av mjuk mördeg fyllt med en läcker ricottakräm och chokladknappar. Den tillagas i en rund vidare form och täcks helt av florsocker med diagonala stråk av malen kanel.
Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
Kvällen innan, låt ricottan rinna av i ett durkslag klätt med bomullshanddukar för att avlägsna vasslen.
Förbered den sicilianska mördegen, svep in den i plastfolie och förvara den i kylskåpet.
Nästa dag, sila ricottan, väg den och tillsätt sockret (ungefär hälften av ricottans vikt). Blanda och tillsätt chokladknapparna.
Kavla ut mördegen till ett tunt ark och klä en smord och mjölad form, och ta bort överflödig deg.
Lägg krossade kex eller bitar av sockerkaka i botten och häll sedan i ricottakrämen och jämna till den.
Täck med ett nytt lager mördeg, förslut kanterna och gör små snitt på ytan.
Grädda i förvärmd varmluftsugn vid 180°C på den första falsen nedifrån i cirka 45 minuter.
Låt cassatan svalna helt innan du tar ut den ur formen och dekorera med florsocker och kanel.
Låt cassatan vila över natten innan servering.
Rund vidare form
Kavle
Durkslag
Bomullshanddukar
Förvaras i kylskåp och tas ut 10 minuter före servering.
Traditionellt sicilianskt recept med rötter i perioden under arabisk dominans.
Italia, Sicilia
