Skala och grovhacka fikonen och ställ åt sidan.
Häll oljan i en kastrull och när den blir varm tillsätter du specken som får steka tills den får färg.
I en annan kastrull eller stekpanna rostar vi riset i några minuter.
När specken har stekts lägger vi den åt sidan och tillsätter riset i oljan, häller även i några glas vatten och låter det koka på medelvärme under ständig omrörning.
När det nästan är klart fortsätter vi att tillaga det på låg värme, tillsätter salt och de tidigare skurna fikonen, och blandar så att det fördelas jämnt i riset.
När tillagningen är klar stänger vi av värmen och tillsätter parmesancrèmen och specken, men sparar lite av den senare till garnering av rätten.
När risotton har rörts ihop är den redo att serveras.
Vår risotto kan dekoreras inte bara med speck utan också med några fikonskivor som karamelliseras i stekpanna med socker eller honung.
Italia
| Energi (kcal) | 319,9 |
| Kolhydrater (g) | 43,26 |
| varav sockerarter (g) | 0,95 |
| Fett (g) | 10,15 |
| varav mättat fett (g) | 4,49 |
| Protein (g) | 16,44 |
| Fiber (g) | 0,37 |
| Salt (g) | 0,49 |
Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
