Ett läckert hembakat bröd med fullkornsmjöl, valnötter och solrosfrön, perfekt att servera till måltider eller njuta av som det är.
Lös upp 150 g surdeg i 400 mL vatten och tillsätt en tesked honung.
Blanda i 300 g semolina och 300 g fullkornsmjöl och arbeta degen väl.
Tillsätt saltet först mot slutet av knådningen.
Låt degen vila i 1 timme.
Utför laminering genom att blanda i 150 g grovhackade valnötter och 150 g solrosfrön innan du viker ihop degen.
Gör 3 omgångar vikningar var 30:e minut och låt jäsa tills volymen dubblerats.
Forma en degboll på en väl mjölad arbetsyta, förslut den och lägg den i brödkorgen med den släta sidan nedåt i cirka 2 timmar.
Ställ degbollen i kylen över natten.
Förvärm ugnen till maximal effekt med en gjutjärnsgryta inuti.
När grytan är riktigt varm, ta ut den, snitta limpan, lägg den i grytan, täck över och grädda vid 230 grader i 45–50 minuter.
Gjutjärnsgryta
Brödkorg
Förvara i en papperspåse eller i en lufttät behållare i 2–3 dagar.
Brödet kan anpassas med andra typer av frön eller nötter efter smak.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 393,42 |
| Kolhydrater (g) | 48,02 |
| varav socker (g) | 2,62 |
| Fett (g) | 17,74 |
| varav mättat fett (g) | 1,55 |
| Proteiner (g) | 12,78 |
| Fiber (g) | 6,51 |
| Rea (g) | 0,04 |
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
