En enkel och traditionell kaka, mormors ringkaka, berikad med doften av muskotblomma, muskotnötens blomma, för ett mjukt och saftigt resultat tack vare tillagningen i Versilia-grytan.
Lägg muskotblomman i infusion i den kokande mjölken och låt svalna.
Vispa äggen med sockret i en skål tills blandningen blir fluffig.
Tillsätt det smälta smöret och mjölken med muskotblomman och blanda väl.
Tillsätt det siktade mjölet, vaniljen och en nypa salt och blanda ihop allt.
Smöra och mjöla Versilia-grytan och dess lock.
Häll smeten i grytan och stäng med locket.
Tillaga på låg värme med flamspridaren i cirka 1 timme.
Lyft aldrig på locket under gräddningen. Efter cirka 45 minuter, gör prov med en sticka direkt genom hålet i locket för att kontrollera gräddningen.
När kakan är klar, låt den svalna innan du stjälper upp ringkakan.
Versilia-gryta
Flamspridare
Versilia-grytan gör det möjligt att få en saftigare och mjukare kaka än vid vanlig ugnsbakning.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 302,46 |
| Kolhydrater (g) | 46,61 |
| varav socker (g) | 26,36 |
| Fett (g) | 11,12 |
| varav mättat fett (g) | 5,94 |
| Proteiner (g) | 6,61 |
| Fiber (g) | 0,69 |
| Rea (g) | 0,04 |
