Mixa morötterna, tvättade och skalade, tillsammans med mandlarna i en mixer.
Knäck äggen i en skål, tillsätt socker, mjöl, olja, mjölk, citronskal, de hackade morötterna och bakpulvret.
Blanda allt kraftigt i en minut. När du har fått en slät smet, häll den i den tidigare smorda formen och grädda i förvärmd ugn med över- och undervärme i cirka 40 minuter.
Gör alltid ett stickprov med en tandpetare innan du tar ut kakan ur ugnen.
Håller sig mjuk i minst 4 dagar
Utan våg! Mät med ett vanligt plastglas utan bekymmer! *Tänk på att det rymmer 130 ml
Italia
| Energi (kcal) | 218,32 |
| Kolhydrater (g) | 38,97 |
| varav socker (g) | 14,56 |
| Fett (g) | 4,38 |
| varav mättat fett (g) | 0,65 |
| Proteiner (g) | 7,09 |
| Fiber (g) | 2,22 |
| Rea (g) | 0,06 |
