Förvärm ugnen till 170°C, statisk över- och undervärme, och smöra den valda formen samt pudra den med mjöl och ta sedan bort överskottet.
I en skål, vispa ihop ägg och socker i 4 minuter tills du får en luftig, ljus och skrivbar smet.
Tillsätt sedan yoghurten och oljan i rumstemperatur.
Sikta mjölet, stärkelsen och bakpulvret och vänd ner lite i taget under försiktig omrörning.
Tillsätt till sist vaniljextraktet.
Dela smeten i två delar, väg cirka 480 g och tillsätt 20 g kakao.
Om chokladsmeten är mycket torr, tillsätt gradvis några droppar mjölk.
Börja alternera smeterna, en sked av den vita och en sked av den med kakao, tills allt är slut.
Grädda på näst nedersta falsen i cirka 40/45 minuter. Gör stickprov redan efter 40 minuter.
Elvisp
Förvaras svalt och torrt.
Servera med ett lätt lager florsocker eller vispad grädde.
Italia, Sardegna
| Energi (kcal) | 280,13 |
| Kolhydrater (g) | 48,01 |
| varav socker (g) | 23,79 |
| Fett (g) | 2,22 |
| varav mättat fett (g) | 0,74 |
| Proteiner (g) | 6,12 |
| Fiber (g) | 0,63 |
| Rea (g) | 0,14 |
