Tvätta körsbärstomaterna väl, skär dem i 4 delar, lägg dem i ett durkslag och salta dem. Lägg färskt brödsmul i en skål, riven grana padano, svartpeppar och blanda allt väl så att den skapade paneringen blir kompakt och jämn. Därefter vänd varje kycklingbröstskiva, efter att ha saltat den, först i ägget på båda sidor och sedan i paneringen du har gjort, också på båda sidor. Lägg de panerade kycklingbröstskivorna på en plåt täckt med bakplåtspapper. Lägg körsbärstomaterna som du tidigare skurit och saltat ovanpå varje skiva. Grädda i förvärmd varmluftsugn på 180°C i 30 minuter.
Italia, Calabria
| Energi (kcal) | 184,31 |
| Kolhydrater (g) | 6,03 |
| varav socker (g) | 0,82 |
| Fett (g) | 11,93 |
| varav mättat fett (g) | 3,84 |
| Proteiner (g) | 12,61 |
| Fiber (g) | 0,52 |
| Rea (g) | 0,25 |
