Medelhavslax: ett lätt, gott och väldoftande recept med körsbärstomater, oliver och örter, en nyttig och snabb huvudrätt.
Dela körsbärstomaterna på mitten och smaksätt dem med 2 vitlöksklyftor, salt och hälften av kryddorna. Tillsätt sedan rikligt med extra jungfruolivolja. Blanda väl och låt dra.
Lägg laxbitarna i en ugnsform klädd med bakplåtspapper.
Häll över de smaksatta körsbärstomaterna, taggiascaoliverna och kaprisen på laxen.
Krydda laxen med extra jungfruolivolja, salt och de återstående kryddorna.
Grädda i förvärmd varmluftsugn på 230° i cirka 20 minuter.
Ugnsform
Bakplåtspapper
Förvara i kylskåp i högst 48 timmar.
Servera med ett glas vermentino och carasau-bröd.
Italia
| Energi (kcal) | 99,03 |
| Kolhydrater (g) | 3,36 |
| varav socker (g) | 3,11 |
| Fett (g) | 5,97 |
| varav mättat fett (g) | 1,35 |
| Proteiner (g) | 7,94 |
| Fiber (g) | 1,05 |
| Rea (g) | 0,15 |
