En vegansk och vegetarisk huvudrätt, hälsosam, näringsrik och komplett. Ett enkelt, gott och billigt recept utan smör och utan ost, perfekt till lunch och middag.
Tvätta zucchinin, skär bort ändarna och skär dem i tärningar.
Hacka lite lök.
Fräs löken i en panna med extra jungfruolivolja, tillsätt myntan och några matskedar varmt vatten.
Tillsätt zucchinibitarna och cannellinibönorna till fräset och tillaga tills zucchinin är mjuk.
Koka under tiden pastan i rikligt med saltat vatten tills den är al dente.
Häll av den al dente-kokta pastan och lägg den i pannan med såsen.
Vänd runt pastan med såsen, smaka av med salt och peppar och servera riktigt varm.
Stekpanna
Pastakastrull
Durkslag eller sil
Träslev
Italia
| Energi (kcal) | 183,27 |
| Kolhydrater (g) | 35,68 |
| varav socker (g) | 1,72 |
| Fett (g) | 0,78 |
| varav mättat fett (g) | 0,19 |
| Proteiner (g) | 10,68 |
| Fiber (g) | 6,43 |
| Rea (g) | 0,01 |
