Saltad gröt med gurkmeja och spenat: ett snabbt, hälsosamt och krämigt recept för lätta luncher och middagar, rikt på näring och klart på 15 minuter. En salt version av kokt havre, berikad med färsk spenat och gurkmeja, perfekt för en varm, lätt och näringsrik måltid.
Värm vattnet i en kastrull och när det börjar sjuda, tillsätt havregrynen.
Sänk värmen och låt havren koka i 4–5 minuter, rör om då och då tills du får en mjuk krämig konsistens.
Medan havren kokar, låt spenaten vissna i en stekpanna med en skvätt vatten eller ånga den lätt, utan att tillsätta olja.
Flytta över spenaten till kastrullen med havren (eller häll havren i stekpannan med spenaten).
Tillsätt extra jungfruolivolja, ett generöst strössel gurkmeja och en nypa svartpeppar; smaka av och justera saltet vid behov.
Servera gröten varm i en skål och, om du vill, toppa med valfritt protein (ägg, baljväxter eller tofu) eller med frön och nötter för en krispigare version.
Kastrull
Stekpanna
Sked att röra med
Variationer: för en krämigare konsistens, använd hälften vatten och hälften sojadryck; tillsätt färskriven ingefära eller rökt paprika för en kryddig version; toppa med frön, nötter eller ugnsrostade kikärter för en krispig version. Enligt källan lämpar den sig inte för infrysning.
Italia
| Energi (kcal) | 90,34 |
| Kolhydrater (g) | 13,63 |
| varav socker (g) | 0,43 |
| Fett (g) | 1,83 |
| varav mättat fett (g) | 0,27 |
| Proteiner (g) | 4,16 |
| Fiber (g) | 2,96 |
| Rea (g) | 0,08 |
