Blanda de två mjölsorterna, bakpulvret och en nypa salt i en skål.
Tillsätt extra jungfruolivolja och vatten, och knåda sedan tills du får en slät och icke-klibbig degboll.
Täck degen och låt den vila i 20–30 minuter.
Dela degen i 4 bollar och kavla ut dem med en kavel.
Tillaga varje piadina i en nonstickpanna i 2 minuter per sida.
Vänd piadinerna när bubblor börjar bildas.
Fyll piadinerna efter smak, till exempel med paprika och lök tillagade i airfryer.
Skål
Nonstickpanna
Kavel
Du kan anpassa fyllningen i piadinerna efter din smak.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 323 |
| Kolhydrater (g) | 60,15 |
| varav socker (g) | 2,4 |
| Fett (g) | 2,49 |
| varav mättat fett (g) | 0,32 |
| Proteiner (g) | 15,16 |
| Fiber (g) | 7,11 |
| Rea (g) | 1,31 |
