..ta den vita löken och skiva den fint. Fräs den på låg värme i oljan tillsammans med kryddorna.
Tillsätt sedan potatisbitarna och häll på varmt vatten så att det täcker (ännu bättre med grönsaksbuljong). Låt koka i cirka tio minuter och tillsätt den strimlade svartkålen (den mjuka delen av bladen.
Fortsätt tillagningen med varmt vatten. Tillsätt till sist kikärtorna. Mixa en liten stund för att få en fylligare soppa och häll sedan i ett halvt glas osötad växtdryck.
Låt koka några minuter till på låg värme tills du får en härligt krämig soppa.
Servera på tallrik och avsluta med rå extra jungfruolivolja och stark chili. Låt den svalna lite och njut av den.
En kastrull
Kan förvaras upp till två dagar i kylskåp i en tätslutande behållare.
Jag använde kikärtor, men bönor eller linser fungerar också utmärkt.
Italia, Calabria
| Energi (kcal) | 138,86 |
| Kolhydrater (g) | 22,98 |
| varav socker (g) | 2,37 |
| Fett (g) | 1,73 |
| varav mättat fett (g) | 0,22 |
| Proteiner (g) | 6,87 |
| Fiber (g) | 4,43 |
| Rea (g) | 0,03 |
