En enkel förrätt men med säkert effektfullt resultat. Om du gillar kontrasten i smaker hittar du här lökens sötsyrlighet tillsammans med bläckfiskens hetta och burratans sälta
Koka bläckfisken i inte alltför saltat vatten tillsammans med en morot och en lök. Om bläckfisken väger ett halvt kilo, räkna med cirka 30 minuter plus avsvalningstiden, som ska ske i samma kokspad.
Skär lökarna fint och fräs dem i panna med lite olivolja. Tillsätt två teskedar farinsocker och deglacera med två matskedar rött vin. Låt sjuda i 10 minuter på låg värme tills de faller isär, och tillsätt sedan en tesked balsamvinäger.
Skär av en tentakel från bläckfisken och lägg den i en lätt oljad nonstickpanna. Strö över söt paprika och stek den hastigt i några minuter på hög värme. Lägg upp löken med hjälp av en utstickarring, därefter en burrata och till sist bläckfisken. Dekorera med droppar av balsamvinäger.
Släng inte bläckfiskens kokvatten. Du kan använda det till buljongen till marinara-risotton
Italia
| Energi (kcal) | 149,56 |
| Kolhydrater (g) | 3 |
| varav socker (g) | 3 |
| Fett (g) | 11,67 |
| varav mättat fett (g) | 6,77 |
| Proteiner (g) | 8,09 |
| Fiber (g) | 0,37 |
| Rea (g) | 0,11 |
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
