Rustik, smakrik, krispig på utsidan och mjuk på insidan: denna focaccia är det perfekta tillbehöret till varje rätt, från aperitif till middag... eller bara att njuta av som den är!
Lös upp jästen i vattnet och häll den gradvis över mjölet. Rör med en sked tills vätskan har absorberats, täck sedan och låt vila i 10 minuter.
Tillsätt salt, resten av vattnet och extra jungfruolivoljan, och knåda sedan tills du får en slät och jämn deg. Täck och låt vila i 20 minuter.
Gör ett varv av stärkande vikningar för att ge degen struktur, låt den sedan vila i ytterligare 30 minuter. Kavla ut degen försiktigt och fördela valnötterna och fröna jämnt över ytan.
Vik ihop degen till en boll, flytta den till en skål och låt den jäsa i rumstemperatur tills volymen fördubblas (cirka 2 timmar).
Smörj en plåt, bred ut degen försiktigt och täck den med en kökshandduk. Låt vila i ytterligare en timme.
Skär potatisen i tunna skivor med en mandolin och lägg dem i kallt vatten för att hålla dem krispiga.
Lägg potatisskivorna på focaccians yta, tillsätt rosmarin, en skvätt extra jungfruolivolja, salt och peppar.
Grädda i 230°C i cirka 30 minuter, tills focaccian är gyllene och doftar gott.
Mandolin
Ugnsform 20x30 cm
Förvara i en lufttät behållare i högst 2 dagar.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 266,63 |
| Kolhydrater (g) | 47,19 |
| varav sockerarter (g) | 0,69 |
| Fett (g) | 4,91 |
| varav mättat fett (g) | 0,52 |
| Protein (g) | 8,89 |
| Fiber (g) | 3,49 |
| Salt (g) | 0,59 |
Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
