Lär dig att göra den perfekta chokladfondanten med mjukt hjärta. En oemotståndlig dessert som får dig att glömma alla besvikande fondanter du någonsin har smakat.
Smält den grovhackade mörka chokladen, sockret och smöret i vattenbad. Smörj och mjöla 8 portionsformar i aluminium mycket noggrant, och klä dem jämnt för att undvika att de går sönder när du tar ut dem ur formen.
Låt chokladblandningen svalna något. Rör ner äggen, ett i taget, och blanda väl efter varje tillsats.
Tillsätt allt det siktade mjölet på en gång och vispa ihop. Häll smeten i de smorda formarna med hjälp av en slev.
Täck fondanterna med plastfolie och låt dem vila i frysen i 4 timmar innan de gräddas. Grädda i förvärmd ugn på 220° (över- och undervärme) i 19 minuter.
Ta ut ur ugnen, vänd formarna upp och ner på serveringsfaten, pudra med florsocker och servera. Chokladfondanten med mjukt hjärta är klar!
Konsumeras direkt, men kan förvaras i kylskåp i högst 2 dagar
Servera chokladfondanten med en kula vaniljglass eller med ett lätt pudrat lager florsocker. Se till att servera den direkt från ugnen för att bäst njuta av den krämiga konsistensen i det mjuka hjärtat.
Italia, Puglia
| Energi (kcal) | 433,53 |
| Kolhydrater (g) | 35,4 |
| varav socker (g) | 32,07 |
| Fett (g) | 30,38 |
| varav mättat fett (g) | 17,42 |
| Proteiner (g) | 5,82 |
| Fiber (g) | 2 |
| Rea (g) | 0,04 |
