Vegansk cheesecake

Förberedelse

1. STEG 1 AV 10

   Smula kexen med en mixer, under tiden låter du margarinet smälta i mikrovågsugnen och tillsätter det till kexen, blanda allt och häll i blandningen efter att ha klätt en form på 18/20 cm. Tryck ner kexen ordentligt och ställ i kylskåp

2. STEG 2 AV 10

   Lägg växtgrädden i en kastrull, tillsätt agar agar och när det börjar koka låt det sjuda i 2/3 minuter (rör hela tiden med en visp) Ställ åt sidan och låt svalna lite.

3. STEG 3 AV 10

   Om blandningen bildar klumpar, mixa allt med stavmixer och häll omedelbart blandningen i springformen, jämna till och ställ i kylskåp minst 6 timmar. (Bäst över natten)

4. STEG 4 AV 10

   Blanda bredbart vegetabiliskt ostpålägg och vanilj i en skål, vispa och tillsätt den ljumma grädden lite i taget.

5. STEG 5 AV 10

   Förbered under tiden den salta kolan: i en panna smälter du sockret genom att röra pannan så att det blandas (rör inte med sked)

6. STEG 6 AV 10

   Värm grädden i en annan liten kastrull och när den nästan kokar, stäng av värmen

7. STEG 7 AV 10

   När sockret har smält, tillsätt grädden lite i taget och vispa kraftigt

8. STEG 8 AV 10

   Kolan är klar, häll den i en skål och låt den svalna (om den verkar flytande är det inget problem, den tjocknar när den svalnar)

9. STEG 9 AV 10

   Tillsätt nu margarinet i små bitar och rör hela tiden

10. STEG 10 AV 10

    När den är kall, häll den över cheesecaken och smula lite kex som dekoration.

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)