Färdigskivad för aperitif: Spalla senz'osso stagionata "Il Poggetto", en typisk toskansk charkprodukt med tydlig och genuin smak, perfekt att servera med bröd, ost och vin.
Ta ut axeln ur kylskåpet cirka 30 minuter före servering så att den kommer upp till rumstemperatur.
Skär axeln tunt med en vass kniv eller en skärmaskin.
Lägg skivorna på en skärbräda eller serveringsfat och varva dem med ostar och oliver.
Skär brödet i skivor och rosta det lätt om så önskas.
Lägg till små klickar av mostarda eller marmelad efter smak för att balansera smakerna.
Garnera med ruccola eller blandade blad och servera tillsammans med toskanskt rött vin.
Vass kniv eller skärmaskin
Skärbräda eller serveringsfat
Förvara i kylskåp inlindad i matpapper eller i en lufttät behållare; konsumera inom några dagar när den väl är skivad
Produkten finns på shop.poggettocarni.com. Idealisk för aperitif och förrätter.
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 146,13 |
| Kolhydrater (g) | 3,12 |
| varav socker (g) | 0,64 |
| Fett (g) | 6,57 |
| varav mättat fett (g) | 2,81 |
| Proteiner (g) | 10,82 |
| Fiber (g) | 0,36 |
| Rea (g) | 0,35 |
