Risotto med karljohanssvamp och krispig speck är en god och krämig förrätt tillagad med säsongens färska och aromatiska ingredienser som höstens början ger oss. Redan efter de första regnen i slutet av sommaren ger jorden oss dessa fantastiska produkter, och under vissa säsonger i överflöd, så om du har turen att ha gott om dem kan du låta fantasin flöda med olika recept. Och framgången är garanterad!
Rengör svampen och skär den i skivor.
Fräs den finhackade löken i olja, tillsätt sedan svampen och låt den tillagas.
Tillsätt riset och låt det rostas, häll sedan på vin och låt det koka in.
Tillsätt den heta buljongen lite i taget och låt risotton bli färdigkokt.
Rör ner smör och riven ost och manteca i en minut.
Stek specken i en het panna tills den blir krispig.
Servera risotton garnerad med den krispiga specken.
Obs: gör buljongen med morot, lök, selleri och tomat eller använd två grönsaksbuljongtärningar i den mängd vätska som anges bland ingredienserna.
Liten stekpanna
I kylskåp i högst 2 dagar
Risotto med karljohanssvamp och speck ska serveras varm för att man ska kunna uppskatta dofter och smaker.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 193,21 |
| Kolhydrater (g) | 30,1 |
| varav sockerarter (g) | 1,77 |
| Fett (g) | 3,38 |
| varav mättat fett (g) | 1,44 |
| Protein (g) | 5,45 |
| Fiber (g) | 1,4 |
| Salt (g) | 0,11 |
Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
