En läcker matpaj med karamelliserad purjo, taleggio, valnötter och honung, perfekt som huvudrätt eller förrätt.
Blanda mjöl, kallt smör, salt och vatten i en skål och arbeta snabbt ihop till en slät och homogen degklump.
Täck med plastfolie och låt vila i kylskåp i minst 30 minuter.
Skiva purjolökarna och lägg dem i en panna med lite olja, tillsätt sedan 1/2 glas vatten, balsamvinägern och farinsockret.
Låt koka i cirka 5 minuter och smaka av med salt.
Kavla ut degen tunt med hjälp av bakplåtspapper, lägg den på en plåt och fördela purjolöken och taleggion ovanpå.
Grädda i förvärmd varmluftsugn på 180° i 35 minuter eller tills gyllenbrun.
När den är färdigbakad, tillsätt hackade valnötter, honung och servera.
Skål
Plastfolie
Stekpanna
Bakplåtspapper
Plåt
Förvaras i kylskåp i högst 2 dagar, värm upp före servering.
Perfekt för en lätt lunch eller middag, även idealisk för bufféer eller aperitifer.
Italia, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 236,28 |
| Kolhydrater (g) | 19,15 |
| varav socker (g) | 4,41 |
| Fett (g) | 14,66 |
| varav mättat fett (g) | 8,48 |
| Proteiner (g) | 7,18 |
| Fiber (g) | 1,77 |
| Rea (g) | 0,29 |
