En fräsch och doftande pesto med en citruslik touch som representerar mötet mellan ligurisk tradition och smakerna från Sicilien.
Hacka mandlarna.
Lägg basilika, de hackade mandlarna, citronsaften, kaprisen och de skalade apelsinerna i bitar i en bred behållare.
Mixa allt och häll i oljan i en tunn stråle tills önskad konsistens uppnås. Smaka av med salt.
Mixer
I kylskåp
Perfekt som sås till kall pasta eller till somriga sallader. Utmärkt att njuta av med gott rostat bröd.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 113,91 |
| Kolhydrater (g) | 5,93 |
| varav socker (g) | 5,81 |
| Fett (g) | 7,64 |
| varav mättat fett (g) | 0,65 |
| Proteiner (g) | 3,94 |
| Fiber (g) | 3,62 |
| Rea (g) | 0,05 |
