En utsökt variant av den klassiska tiramisun, glutenfri och bakad i ugnen. Perfekt för alla som älskar italiensk dessert men måste undvika gluten.
Brygg kaffet och sockra det. Låt det svalna.
Vispa äggen ordentligt med sockret.
Tillsätt mascarponen till äggen och fortsätt vispa.
Tillsätt rismjölet och vaniljbakpulvret.
Arbeta ihop smeten tills den blir krämig och utan klumpar.
Klä botten av en springform på 24 cm med bakplåtspapper och smöra kanten.
Bred ut några matskedar smet i botten av formen och jämna till.
Doppa savoiardikexen i det sockrade kaffet och lägg dem i botten av formen.
Täck med resten av smeten och jämna till ordentligt.
Strö chokladknappar över ytan.
Grädda i vanlig ugn vid 180 grader i 40 minuter.
När den har svalnat, strö över kakaopulver.
Kylskåp
Glutenfri bakad tiramisutårta håller sig bra i kylskåp i 2–3 dagar. Perfekt att njuta av som dessert efter en italiensk lunch eller middag. Serveras gärna med en espresso eller ett glas vin santo.
Italia, Liguria
| Energi (kcal) | 290,53 |
| Kolhydrater (g) | 17,36 |
| varav socker (g) | 10,87 |
| Fett (g) | 22,14 |
| varav mättat fett (g) | 12,66 |
| Proteiner (g) | 6,14 |
| Fiber (g) | 0,19 |
| Rea (g) | 0,06 |
