Glutenfria småbröd gjorda med surdeg. Mjuk och klibbig deg, jäsning i rumstemperatur och gräddning i ugn eller airfryer. Receptet passar även för låg-FODMAP-kost; fibern kan uteslutas eller ersättas med stärkelse.
Blanda glutenfritt mjöl, fiber (eller stärkelse), salt och socker i en skål.
Lös upp surdegen i det ljummet vattnet och blanda ner i degen.
Tillsätt extra jungfruolivoljan och blanda tills du får en mjuk och klibbig deg.
Täck över och låt jäsa i 4–6 timmar i rumstemperatur eller tills degen har dubblat sin volym.
Forma 4 runda småbröd på bakplåtspapper med oljade händer och platta till dem lätt.
Pensla småbröden med olja och strö över blandade frön efter smak.
Grädda i förvärmd över- och undervärme på 200 °C i 18–20 minuter tills de är gyllenbruna.
Alternativ: i airfryer, tillaga vid 190 °C i 10–12 minuter och vänd halvvägs.
Skål
Bakplåtspapper
Över- och undervärmeugn
Airfryer (valfritt)
Kocken rekommenderar: ni kan utelämna fibern eller stärkelsen om ni föredrar det.
Italia
Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
