Glutenfri ciaccino senese är ett salt focacciabröd typiskt för Toscana, berikat med svarta oliver och torkade tomater, idealiskt för den som följer en glutenfri kost.
Förbered degen: i en stor skål, sikta mjölet och tillsätt jästen. Tillsätt saltet, olivoljan och lite vatten i taget, och börja blanda med en gaffel. Fortsätt tillsätta vatten tills degen blir slät och jämn.
Arbeta degen: flytta degen till en lätt mjölad yta och arbeta den i cirka 5 minuter tills den får en mjuk men elastisk konsistens. Täck degen med en kökshandduk och låt den jäsa i 4 timmar.
Kavla ut degen: när den har jäst, ta upp degen igen och kavla ut den med en kavel på en mjölad yta. Du kan kavla ut den som en focaccia (ganska tunn, cirka 1 cm tjock) eller tjockare om du föredrar en mjukare konsistens.
Lägg på svarta oliver eller hackade torkade tomater ovanpå degen.
Gräddning: flytta degen till en plåt klädd med bakplåtspapper. Strö ytan med lite grovt salt och ringla över lite olja för extra krispighet.
Grädda i förvärmd statisk ugn på 200°C i cirka 20–25 minuter, eller tills ciaccinons yta är gyllene och krispig.
Stor skål
Kavel
Plåt
Bakplåtspapper
Förvara i en lufttät behållare i högst 2 dagar.
Ciaccino senese kan anpassas med aromatiska örter eller andra ingredienser som lök eller paprika.
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 263,38 |
| Kolhydrater (g) | 60,77 |
| Fett (g) | 0,89 |
| varav mättat fett (g) | 0,15 |
| Proteiner (g) | 7,51 |
| Fiber (g) | 1,52 |
| Rea (g) | 0,63 |
Varje produkt som finns tillgänglig på plattformen publiceras och säljs av en partnerförsäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marknadsplats: underlättar upptäckt och kassan, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av säljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller dess logistiska nätverk och lämnas över till budfirman. Denna modell möjliggör mer effektiva leveranser och säkerställer att orderhanteringen ligger hos den som faktiskt har produkten tillgänglig.
Nettoproduktbladet innehåller ingredienser, allergener och näringsinformation enligt uppgifter från säljaren eller tillverkaren, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köp och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen skapades för att främja och göra livsmedelsrelaterad Made in Italy mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e‑handel för mat med konsekventa kataloger och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en fullständig informationssida: vi vill att handla här ska betyda att köpa med förtroende.
Leveranstider och kostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan visas alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella försändelser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
