Ett utsökt gluten- och laktosfritt briochebröd, perfekt för dig med födoämnesintoleranser. Tillagat med havre-, ris- och stärkelsemjöl, är det mjukt och smakrikt.
Sikta mjölen (havre, ris och stärkelse) i en stor skål och blanda med saltet.
I en annan skål, vispa äggen med sockret tills du får en ljus smet. Tillsätt grädden och blanda väl.
Tillsätt surdegen till den flytande blandningen och rör tills den är helt upplöst. Häll gradvis de flytande ingredienserna i de torra och blanda med en slickepott eller köksassistent.
Tillsätt det mjuka smöret i bitar, lite i taget, och fortsätt knåda tills du får en jämn och lätt klibbig deg.
Täck skålen med plastfolie och låt jäsa på en ljummen plats (cirka 26-28 °C) tills volymen fördubblats, i cirka 4-6 timmar.
Lägg degen på en lätt mjölad yta med rismjöl och forma en limpa.
Placera briochebrödet i en 25x10 cm plommonkaksform klädd med bakplåtspapper. Täck och låt jäsa i 15 minuter.
Förvärm ugnen till 180 °C (över- och undervärme). Grädda i 35-40 minuter, eller tills ytan är gyllenbrun och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
Köksassistent
Plommonkaksform
Förvara i en lufttät behållare i 2-3 dagar.
Ni kan använda en färdig blandning av gluten- och laktosfria mjöler.
Italia, Emilia Romagna
Varje produkt som finns på plattformen publiceras och säljs av en partnersäljare som anges på produktsidan. Plattformen fungerar som en metasearch/marketplace: den underlättar upptäckt och checkout, men försäljningen genomförs av säljaren, som blir ansvarig för transaktionen.
Leveransen hanteras direkt av partnersäljaren. Paketet skickas från säljarens lager eller logistiknätverk och lämnas över till transportföretaget. Den här modellen möjliggör effektivare leveranser och säkerställer att beställningen hanteras av den som faktiskt har produkten tillgänglig.
På produktsidan hittar du ingredienser, allergener och näringsinformation enligt de uppgifter som tillhandahålls av säljaren eller producenten, det vill säga den officiella etiketten. Om du har allergier eller intoleranser rekommenderar vi att du noggrant kontrollerar produktsidan före köpet och kontaktar säljaren vid specifika frågor.
Plattformen har skapats för att lyfta fram och göra Made in Italy inom livsmedel mer tillgängligt. Vi väljer ut säljare inom e-handeln för livsmedel med sammanhängande sortiment och transparent information. Varje produkt är kopplad till en identifierbar säljare och en komplett informationssida: vi vill att köp här ska innebära att du handlar med förtroende.
Leveranstider och leveranskostnader beror på säljaren och destinationen. I kassan hittar du alltid en uppdaterad leveransuppskattning innan du bekräftar betalningen. För internationella leveranser kan tiderna variera beroende på land och transportör.
| Energi (kcal) | 311,15 |
| Kolhydrater (g) | 40,74 |
| varav sockerarter (g) | 9,93 |
| Fett (g) | 14,29 |
| varav mättat fett (g) | 7,82 |
| Protein (g) | 7,07 |
| Fiber (g) | 2,27 |
| Salt (g) | 0,22 |
