Glutenfria salta madeleines fyllda med olivpaté. En enkel smet baserad på glutenfria mjölsorter, berikad med kryddor, riven ost och olivpaté. Gräddas i madeleineformar, perfekta som förrätt eller tilltugg.
Vispa äggen med mjölken, saltet och pepparn.
Tillsätt de siktade mjölsorterna tillsammans med bakpulvret och blanda tills du får en jämn smet.
Häll i det smälta smöret (eller extra jungfruolivoljan) och blanda ner i smeten.
Vänd ner kryddorna (gurkmeja och ingefära), den rivna osten och olivpatén.
Häll smeten i silikonformar för madeleines och fyll fördjupningarna.
Grädda i förvärmd ugn på 180°C i cirka 10 minuter, tills madeleines är gyllene.
Silikonformar för madeleines
Skål
Visp
Sikt
Sked eller spatel
Kockens tips: du kan ersätta olivpatén med andra ingredienser efter smak (pesto, soltorkade tomater, ostkräm). Angiven total tid på sidan: 12 minuter.
Italia
| Energi (kcal) | 303,56 |
| Kolhydrater (g) | 24,56 |
| varav socker (g) | 0,47 |
| Fett (g) | 19,35 |
| varav mättat fett (g) | 10,78 |
| Proteiner (g) | 8,77 |
| Fiber (g) | 0,23 |
| Rea (g) | 1 |
